Minibundt Limón y moras

Minibundt de limón y moras… si es que nada más es oír el nombre y ya te enamoras de ellos! Estamos en plena temporada de centros para estas fiestas de navidad y en Art de Fruita nos encanta el color que nos dan las moras,pero cuando nos queda algo de fruta siempre intentamos sacar provecho de ellas. Buscando entre algunas compis de repostería hemos encontrado esta receta que esta deliciosa . También podéis hacerlos con arándanos o frambuesas.

INGREDIENTES:

200 grs de harina.

100gr de azúcar.

100gr de mantequilla en pomada.

100gr de queso crema.

2 cucharaditas de levadura química.

1 cucharada de esencia de limón, yo puse zumo de limón.

La ralladura de un limón.

4 huevos M.

100grs de moras.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 170 grados.

Lo primero que hacemos es batir en el bol de tu batidora con el accesorio de varillas la mantequilla con el queso, cuando esté bien integrado añadimos el azúcar hasta que blanqueé.

Incorporamos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados, seguidamente agregamos la ralladura y el zumo.

Aparte habremos tamizado la harina con la levadura, y se la incorporamos a la mezcla anterior, en varias tandas y mezclando a mano con una espátula, hasta que esté justo integrada.

(Yo incorporé las moras cuando puse la masa en los moldes)

Horneamos durante unos 20 minutos, comprueba con un palillo si están cocidos del todo.

Los sacamos y los ponemos sobre una rejilla y esperamos 10 minutos, pasado ese tiempo los desmoldamos.

GLASEADO DE LIMÓN:

200gr de azúcar glas

2 cucharadas de zumo de limón.

Mezcla con un tenedor el azúcar y el limón.

Haz la mezcla en un bol pequeño para que puedas coger el pastelito con la mano y bañar su superficie en el glaseado.

Deja escurrir en la rejilla, tapa bien y guárdalo .

¡¡Feliz día!!

Adornos navideños con las galletas de Marta y Roger

Y seguimos de fiesta, con la Navidad a la vuelta de la esquina y este genial superpuente. Hoy vamos a preparar una rica decoración para nuestro árbol de navidad, recordáis la masa que preparamos ayer? pues guardamos un poquito en la nevera para una dulce diy. 
El año anterior también preparamos galletas para nuestro árbol y os aseguro que los peques disfrutaron un montón!
 También son ideales para regalar en estos días especiales, pero las nuestras creo que no llegaran ni a navidad :(

  

Para preparar esta bonita diy solo necesitáis la masa que tenéis del post anterior, unos moldes navideños para cortar la masa y una pajita .
Roger era el encargado de los moldes y Marta hacia los agujeros con la pajita y se comía la masa restante , jejeje...

Después de hornear unos 10 minutos a 180º las espolvoreamos con azúcar glass y pasamos un bonito hilo por el agujero.

Este año la decoración navideña se puede comer cuando pasen las fiestas! o no, porque en nuestro árbol desaparecen . 

 Feliz día <3

Las galletas de navidad con Roger y Marta

¡¡Bienvenido superpuente de diciembre!! como este año papá trabaja nos tenemos que invetar las mil y una formas de pasar tres días entre galletas,decoración con frutas y muchas manualidades. Ya hemos decorado y montado el árbol con papá, así que hoy toca preparar unas ricas galletas inventadas por Marta y Roger. Estas galletas nos susurran Navidaaad.. el olor de las especias mientras se hornean es increíble, llena la casa de fiesta y de alguna manera me hace sentir muy feliz de ver como se divierten amasando y tallando figuras .

Ingredientes

350g de harina repostería

100g de mantequilla 

2 cucharadas levadura

1 cucharada canela molida

175g azúcar

4 cucharadas de miel

1 huevo batido

ralladura de una mandarina y limón

decoración con perlas de chocolate ,ralladura de limón y mandarina.

Preparación

. Mezcla el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón,la miel y el huevo. Añade la harina mezclada con la levadura y amasa hasta conseguir una masa uniforme. Sólo se trata de conseguir que la masa se vea bien integrada y que no se pegué en las manos, (si se pega añada un poco más de harina).

2.- Coloca la masa en un recipiente y cúbrelo con film transparente. Guárdalo en el frigorífico durante media hora . 

Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina. toma una porción de masa y extiende con el rodillo hasta obtener una capa fina de unos 4 a 6 mm. Hay rodillos que te permiten extender la masa de manera uniforme.

4.- Coloca el cortapastas encima de la masa y presiona para cortar la masa. Para que quede bien cortada y con bordes lisos, puedes hacer un pequeño giro para ayudarte a cortar y despegar la formita de galleta. Con los recortes, amasa de nuevo y puedes extender para cortar más galletas. 

5.- Coloca las galletas separadas entre sí en la bandeja del horno, sobre papel de horno y decora a tu gusto, introduce en el horno durante 10 minutos a 180ºC. No debemos dejar que se doren porque enseguida se queman y toman un sabor amargo. Yo las prefiero blanquitas. pero esta vez con Marta y Roger nos pasamos en todas las hornadas :(  

Recuerda que cada horno tiene su temperatura, así que baja la temperatura si antes de diez minutos se te han dorado. La primera hornada siempre es la de prueba y verás el tiempo y temperatura que necesitas para las siguientes.

4.- Una vez horneadas, espolvoreamos con azúcar glass . Una vez frías, puedes guardarlas en una caja de lata y aguantan en perfectas condiciones más de un mes.

Si te han ayudado los niños como en nuestro caso, ignora el párrafo anterior porque habrá poca cosa que guardar, estén o no doraditas. Si queda alguna, estarán encantados de llevarlas al colegio como almuerzo.

Nota; hemos preparado algunas para el próximo día de manualidades ;)

Brazo portugués de naranja

 He tenido la receta colgada en mi Pinterest mas de un año, siempre la iba dejando para otro día, así que este domingo con el mal tiempo que hacia me dije "voy a probar" y que rabia me da no haberla hecho antes.
Esta torta de laranja o brazo de naranja es típico de Portugal, es un pastel que esta entre un flan y un pudin, verdaderamente resulta delicioso. La cocina portuguesa es deliciosa, las recetas de bacalao son impresionantes y sus dulces típicos también. 
Aprovechando que estamos en plena temporada de naranjas y que en nuestro pequeño huerto tenemos muchas, vamos a preparar este delicioso postre que también pueden tomar celiacos.

 Ingredientes;

-8 huevos
-Zumo de dos naranjas
-Raspadura de las dos naranjas
-250gr de azúcar
-Medio vaso de aceite de girasol
-1 cucharada sopera de harina de maíz (maisena)

Preparación;

-Precalentamos el horno a 180º.

Rallamos la naranja y reservamos. Exprimimos las naranjas y llenamos un vaso.

Ponemos los huevos con el azúcar en un bol y los mezclamos.

Añadimos la ralladura de naranja.

Disolvemos la harina de maíz en el zumo de naranja y añadimos a los huevos

Forramos un molde rectangular con papel de cocina y lo untamos con margarina. Echamos con cuidado  la masa porque es muy liquida.

Horneamos unos 15 minutos a 180º.

Espolvoreamos bastante azúcar en un  paño de cocina y desmoldamos el bizcocho todavía caliente dándole la vuelta rápidamente (como si fuera un flan) encima del azúcar.

Enrollamos ayudándonos del paño.

Lo colocamos en una fuente y lo dejamos enfriar .

A nosotros nos encantó por su rapidez y lo bueno que estaba.

¡¡ repetiremos!!

Feliz día <3

Bizcocho de mandarina

Ya sabéis que soy una fan incondicional de todas las frutas y de los buenos dulces de los de toda la vida, me encanta el sabor de lo tradicional y ese olor que se queda en la casa tras hornear estos bizcochos. Los bizcochos nos transportan en el tiempo, nos llevan a nuestra infancia…. y es que en casa mi madre casi nunca me dejaba meter mano en sus bizcochos y ahora yo a mis hijos les doy rienda suelta para preparar uno nuevo por semana, ellos algún día cuando sean mayores y nosotros ya no estemos, cada vez que enciendan su horno para hornear un dulce, tendrán la misma sensación estoy segura.

Ingredientes para bizcocho de manderina

• 250gr azúcar
• 2 mandarina (1 para zumo del glaseado)
• 3 huevos
• 100ml leche
• 100ml aceite
• 250gr harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pellizco sal
• Azúcar glass y frutas para decorar

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Ponemos el azúcar, los huevos, la mandarina pelada sin pepitas y nada de blanco y trituramos todo durante algunos minutos con ayuda de un procesador o batidora hasta conseguir una masa fina, sin grumos y algo espumosa.
3. Incorporamos el aceite, la leche y mezclamos.
4. A continuación incorporamos la harina tamizada, la levadura y la sal y mezclamos hasta tener una masa homogénea.
5. Colocamos en nuestro molde previamente engrasado.
6. Horneamos durante 40 minutos a 180º. Este tiempo puede variar dependiendo de nuestro horno, tendremos la precaución de estar pendientes y pinchar con una aguja para comprobar que está listo.
7. Sacamos dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar .
8.  Preparamos el zumo de una mandarina con 3 o 4 cucharadas de azúcar glass y cubrimos todo el bizcocho.
9. decoramos con unas frutillas de las nuestras 

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 Los bizcochos por sí solos son tremendamente ricos, pero si a estos les añade el toque de la fruta son casi perfectos tanto de sabor como de textura.

Nota

En la medicina tradicional china se recomienda el uso del té de cáscara de mandarina para obtener beneficios saludables que incluyen; ayudar a los procesos digestivos, aliviar las náuseas en las embarazadas y curar el mareo, además de brindar control de la glucemia, efecto que favorece la condición diabética evitando los desequilibrios de azúcar en sangre, así como también estimulan la desintoxicación del hígado, el tratamiento de los resfriados, la gripe y el estrés.

Preparación té mandarina

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta infusión es lavar a conciencia la cáscara de la mandarina para eliminar cualquier tipo de pesticidas y la dejamos secar al sol durante uno o dos días. Una vez que se haya secado, lo que tenemos que hacer es mezclarla en un recipiente con agua hirviendo y dejarla reposar durante unos minutos. Hay que tomar una taza de esta infusión al menos durante tres veces al día.

Feliz día <3

Rosas de manzana con crema de naraja

Hoy en nuestro post os invitamos a preparar estas vistosas rosas de hojaldre y manzana, acompañadas de una rica crema echa con nuestras deliciosas naranjas, no sólo es un bocado estético y lleno de sorpresa en su interior sino que está delicioso, así que es perfecta para nuestras mesas de dulces y frutas.

Es básicamente otra forma de presentar una tarta de manzana, original y divertida, en porciones individuales. Es práctica además para transportar, presentar y se puede comer con las manos, así que genial también para cumpleaños infantiles.

Ingredientes para 5 mini tartaletas:

Para la base:

• una lámina de masa brisa o masa hojaldre.
• azúcar glacé.

Para la crema de naranja

1/2 litro de zumo de naranja
1 cucharada sopera de maicena
3 huevos
3 cucharadas soperas de azúcar
la ralladura de una naranja

Preparamos la crema:

Mezclamos el zumo, la ralladura,  los huevos, el azúcar y la maicena.
Batimos esta mezcla con la batidora y ponemos a fuego medio.
Removemos con las varillas hasta que espese.
Reservamos y dejamos enfriar.
Metemos en una manga pastelera y lista para rellenar.

Para las rosas de manzana

• 2 manzanas Reinetas o Granny Smith
• el zumo de 1 limón.

Preparación de las rosas

Cortar en láminas lo más finas que podáis. Estas láminas serán los pétalos de las rosas.
Cuando acabéis de laminar uno de los trozos, sumergir las láminas una a una en el bol de la mezcla del limón para que se empapen bien y colocarlas con cuidado en otro bol. Después seguir laminando más trozos de manzana y empaparlas de la misma manera.
Una vez que hayáis laminado los 4 trozos, meter las láminas en el microondas a temperatura máxima durante unos 45 segundos para se calienten y ablanden.

Cortamos el hojaldre en cinco trozos, añadimos la crema y vamos incorporando las manzanas.

doblamos bien el hojaldre y empezamos a enrollar en forma de flor y mucho cuidado sin que salga la manzana, introducimos en un molde para cupcakes y horneamos a 180º C.
Después de fría espolvoreamos con el azúcar glacé.

Espere que os guste, Feliz Martes!!!

Pastel de zanahoria ,naranja y avellana.

El reto color y sabor de temporada , una receta que ya hacia tiempo que quería probar, carrot cake. Este pastel tiene varias recetas pero nosotros hemos echo algunos cambios, y a mi juicio, esta es la mejor receta de carrot cake y, posiblemente, la más parecida a la clásica, es un pastel muy saludable y con pocas calorías, denso pero muy rico. 

Os dejo con la receta y espero que os guste y que la disfrutéis.

INGREDIENTES

Para el pastel

3 huevos (se separa la clara de la yema)

1 yogourt natural

2 medidas de yogourt con azúcar

3 medidas de yogourt con harina

1 medida de yogourt con aceite

1 naranja (la piel rallada y su zumo)

100 g de avellanas

250 g de zanahorias peladas y ralladas

1 sobre de levadura

1 cucharadita de canela rasa

PREPARACIÓN

1.Separamos la clara de las yemas y vamos añadiendo estas (las yemas) una a una mientras seguimos batiendo. 

3. Rallamos la piel de la naranja (con cuidado de no añadir lo blanco que amarga) y hacemos el zumo de la naranja. Añadimos las dos cosas a la mezcla anterior. 

4.Rallamos la zanahoria y la añadimos a la mezcla anterior homogeneizando la misma.

5.Añadimos el yogourt, más las medidas correspondientes del azúcar, aceite y harina tamizada junto el sobre de levadura.

5. Añadimos las avellanas picadas y la canela, movemos para que se repartan de forma homogénea.

6. preparamos un molde previamente untado con mantequilla y añadimos toda la masa.

Metemos en horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos o hasta que esté hecho (hacemos la prueba de la aguja, estará hecho cuando al pinchar la aguja salga limpia).

Podéis acompañarlo con helado de vainilla o con una rica crema de queso, pero en nuestro caso mejor así para llevar al cole ;)

Feliz día y que disfrutéis de este rico y nutritivo pastel.

Arboles frutales para el cumpleaños de Amanda

El pasado Domingo volvimos a encontrarnos con una gran familia a la que adoramos y queremos mucho. Formamos parte de su boda en Tarragona y de muchos de los detalles para sus invitados.Después llegó la pequeña Amanda y les dedicamos un espacio en nuestro blog para felicitar i darle la bienvenida que se merecía.
Y ahora celebramos con ellos su segundo aniversario !!! <3

  Dulce y adorable mesa con colores impresionantes, comida, actividades y decoración! 
¿Qué podría ser más magnífico que un cumple con todos los detalles y que tu mamá te prepare una fiesta así de linda?

Fue un placer poder formar parte de aquella preciosa mesa  a todo color. El tema estaba inspirado en bonitos pajaritos , casitas para las chuches, jaulas y nuestros arboles frutales.

Eliane se encargó de todo y encargó esta bonita guirnalda con su nombre ,las casitas, jaulas y muchos mas detalles hechos a medida por una creativa mar de papel .

Para preparar cada árbol frutal mezclamos nuestras fresas bañadas de chocolates con un toque de purpurina, frutas de temporada como los higos,mandarinas y uvas, y otras más que se unían a estos deliciosos y atractivos arboles con unos pajaritos y flores comestibles .

Una magnífica torta reinaba acompañada de deliciosos mini bizcochos, galletas y dulces basitos que cubrían aquella mesa en honor a Amanda.

Mis felicitaciones linda Amanda!! <3 <3 <3

Siempre es un placer formar parte de vuestras fiestas.

Un beso y un abrazo Eliane & Armand