Las cookies de Marta

Nuestra pequeña Marta hoy esta un poquito que no sabe que hacer y a ella para tenerla entretenida tienes que tener sus manitas siempre ocupadas, así que hemos decidido sacar provecho de las ultimas naranjas confitadas que preparamos en el blog anterior  y preparar unas ricas cookies con chispas de chocolate y virutas de naranja.


Atentos golos@s que esta es fácil y rápida ;)

Cookies con  chispas de chocolate y virutas de naranja confitada

• 125 gr. Mantequilla (a temperatura ambiente)
• 200 gr. Azúcar
• 100 gr. Maizena
• 200 gr. Harina
• 1 Huevo
• 1 Sobre levadura (tipo Royal)
• 200 gr. chispas de chocolate
• (Opcional las virutas de naranja confitada.)

1.- Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado.

2.- Le añadimos el huevo y revolvemos hasta incorporar

3.- Agregamos la harina, la Maizena y la levadura tamizándolas, y mezclamos bien.

4.- Incorporamos los trocitos de chocolate y naranja confitada a la mezcla, trabajándolo con las manos.

Perfectamente se les podría añadir ralladura de coco , arándanos , nueces, esencia de vainilla…

6.- Marta es muy apañada y como podéis ver preparaba pequeñas porciones de galletas un poco separadas porque al hornear crecen y pueden tocarse entre ellas.

7.- Las horneamos a 180º (170º en el caso de utilizar el ventilador del horno), unos 15 minutos, o hasta que estén doraditas.

Son unas cookies tipo Starbucks, blanditas, con el chocolate fundido, que se deshacen en la boca y realmente deliciosas y adictivas.¡¡ Avisados quedáis!!

                                                                       Feliz día :)

Dulces naranjas confitadas

Hoy en nuestro post una de vitamina C con naranjas de casa. Y que mejor que enseñaros  cómo confitar fruta de una manera fácil y rápida.

Pero...¿Sabéis qué es confitar? Se trata de cocinar lenta y prolongadamente los alimentos en un almíbar de azúcar para aumentar la concentración de azúcar de éstos.

Hoy vamos a confitar la piel de cítricos porque me va a servir para una receta que saldrá publicada próximamente, pero el procedimiento sería el mismo para cualquier otra fruta. Tenéis que saber, que en el caso de los cítricos, primero hemos de proceder a blanquear, que no es otra cosa que sumergirlo en agua hirviendo unos 30 segundos para restar acidez. En algunas ocasiones será suficiente con una vez, pero en otras será necesario hacerlo hasta tres veces.

Es importante que la fruta que escojamos sea de excelente calidad, a poder ser de cultivo ecológico como las nuestras. Todos sabemos la de pesticidas que absorbe la piel y puesto que se trata de algo que vamos a consumir.

Cortaremos la piel de los cítricos en juliana, asegurándonos de llevarnos la menor parte blanca posible, que como bien sabéis ya, amarga mucho. Yo utilizo mis cuchillos de puntilla pero vosotros podéis hacerlo con los peladores, van muy bien para estas tareas.

Lo primero que vamos a hacer es blanquear. Ponemos agua en un cazo y cuando rompa a hervir echaremos las tiras de cítricos, unos 30 segundos y escurrimos. El agua de la cocción la desechamos. Repetimos el proceso dos veces más, cambiando el agua en cada ocasión.

En el mismo cazo, ponemos el azúcar glas junto con el agua, normalmente, las proporciones suelen ser el doble de azúcar que de agua. Disolvemos el azúcar en el agua a fuego medio mientras removemos. Una vez disuelto, subimos el fuego y lo llevamos a ebullición sin remover. Cuando el almíbar esté transparente, bajamos el fuego al mínimo y añadimos las tiras de cítricos, las hundimos con una cuchara de madera y las dejamos hervir en el almíbar a fuego lento durante 30 minutos sin remover.

Una vez frías, las sacamos del almíbar de una en una, retirando el exceso de éste y las dejamos secar sobre una rejilla, aunque podemos acelerar este proceso introduciéndolas en el horno a 120ºC.

Ahora ya sabéis cómo confitar fruta de una manera fácil y rápida, así que ya podéis empezar a preparar unos ricos postres, en vuestra bollería, en panes, en galletas, bañadas con chocolate… y en unos días estaros atent@s porque tendréis aquí una  SUPER receta que estoy segura de que os encantará.

Tarta navideña de limón

¡¡Y por fin ya han madurado!! en nuestro jardín también tenemos un limonero que este año se ha echo enorme!! y ahora que ya tenemos los limones al punto... vamos a preparar esta super receta. La verdad es que me encantan los postres con limón o lima, creo que aportan un toque ácido y fresco .

Se trata de un postre inglés, en el que solo podemos acompañar con un buen té o infusión, debido a su punto ácido, una delicia, os lo aseguro.

TARTA DE LIMÓN

• 185 gr. HARINA (base)
• 70 gr. AZÚCAR (base)
• 1/4 cdita. SAL (base)
• RALLADURA 1 LIMÓN (base)
• 115 gr. MANTEQUILLA EN POMADA (base)
• 4 huevos (relleno)
• 250 gr. AZÚCAR (relleno)
• 125 ml. ZUMO LIMÓN (relleno)
• 50 gr. HARINA (relleno)
• PAPEL DE HORNO
• MOLDE DE 20X20
• AZÚCAR MOLIDO PARA DECORAR
• 1.-Forramos con papel de horno. El hecho de poner el papel es simplemente para facilitarnos el trabajo de desmoldar la tarta.
• 2.- En un bol mezclamos la harina, la sal, el azúcar y la ralladura de limón.
  3.- Añadimos la mantequilla en pomada en trozos y con un tenedor vamos mezclando todos los ingredientes. No va a quedar una masa desmigajada.
  4.- Vertemos la masa en el molde y con la ayuda de las manos o una cuchara la repartimos bien por toda la base y la compactamos hasta que quede toda la superficie bien cubierta, presionando ligeramente hasta conseguir una base compacta y de espesor uniforme.
  5.- Horneamos con el horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos, hasta que comience a dorarse.
  6.- Mientras se hornea la base de galleta preparamos el relleno, para tenerlo listo en cuanto la base salga del horno. Mezclamos en un bol todos los ingredientes y reservamos hasta el momento de incorporarlos al molde.
  7.- Vertemos la mezcla sobre la base de galleta recién sacada del horno y volvemos a introducir para seguir horneando unos 20-25 minutos a 180º-175º.
  8.- Dejamos que se enfríe la tarta a temperatura ambiente y espolvoreamos con azúcar molido en el momento de servirla cortada en porciones individuales.
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• Es una tarta que con reposo va perdiendo acidez, pero como a nosotros nos encanta este delicioso bocado y disfrutar de la fruta ácida lo devoramos en horas.

Espero que lo preparéis estas navidades y lo disfrutéis acompañado de una rica nata montada ;)

                                    ¡¡Felices y dulces navidades!!

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Postres frutales para estas navidades

¿Quieres hacer de tus celebraciones decembrinas algo especial para este año? Aquí tienes 4 ideas frutales que hemos preparado estos últimos días y que puedes tomar en cuenta a la hora de regalar a  tus amigos o tus invitados en una cena especial.

En estas fiestas los pequeños detalles son los más especiales y en Art de Fruita trabajamos para que todos sean únicos y diferentes.

Centro de frutas con piña, kiwi, uvas blancas y fresas, algunas bañadas con chocolate blanco y negro.

Regalar SALUD a aquellas personas que se merecen una bonita amistad <3

Centro de melón esculpido con bolitas de melón en su interior y corazones de piña, acompañado de seis brochetas y decoraciones de fresas, uvas blancas, arándanos, y moras .

Regalar AMOR a aquellas personas que celebran 25 años juntos <3 

Centro LOVE con escultura de sandia con bolitas en su interior de melón blanco y cantaloupe. Decoración con uvas negras y brochetas de melón cantaloupe y piña.

Regalar un GRACIAS a aquellas personas que te acompañan en los momentos difíciles.

Centro de melón con escultura de flores y decoraciones florales con uvas negras y ciruelas negras, acompañado de seis brochetas con uvas y piña.

En estos días vamos a trabajar con encargos llenos de amor, agradecimiento, esperanza y sobretodo mucha salud.

Felices fiestas amig@s

¡¡Nos vemos muy pronto!!

Galletas navideñas para preparar con niños

Estas navidades os propongo un plan sencillo, entretenido y dulce para una tarde o una mañana cualquiera de estos días de vacaciones. Y es que esta receta de galletas de mantequilla, apenas requiere un puñado de ingredientes muy comunes en nuestras cocinas y es tan sencilla que sin duda es el plan ideal para pasar una tarde genial en buena compañía.

Una receta sin complicaciones, con un resultado digno de vuestra pastelería favorita. Un plan delicioso que merece la pena. Porque cocinar en compañía de tus niños, es trabajar en equipo. Porque el aroma de las galletas de mantequilla horneándose, se imprime en la memoria. Porque poder tomar ese día el café o el vaso de leche con algo hecho en casa, es gratificante. Porque para disfrutar, no hay que complicarse mucho. Porque menos es más.

En el anterior post os mostramos una rica mermelada casera de naranja que podéis poner perfectamente en esta receta pero como a los peques de casa les gustan la fresas, esta viene con fresas que también preparamos hace unos meses.

INGREDIENTES

1 huevo pequeño, 100 gr de almendras con piel molida, 100 gr de azúcar glas, 1 cucharada de vainilla, 200 gr de harina, una pizca de sal y 125 gr de mantequilla sin sal.

Relleno: mermelada de fresas o la que mas os guste.

Azúcar glas para poner por encima.

PREPARACIÓN

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar, le añadimos el huevo, mezclamos. Le incorporamos la vainilla, la almendra molida y la harina.

Guardamos en una bolsa de plástico y ponemos en la nevera unas cuantas horas o de un día para otro.

Precalentamos el horno a 180ºC

Estiramos la mitad de la masa entre dos hojas de papel vegetal, cortamos con un corta pasta redondo y otro agujero en el centro con forma navideña. Colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Hacemos lo mismo pero sin hacer agujeros.

Horneamos unos 12 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frías, ponemos mermelada en la galleta sin agujero, espolvoreamos azúcar glas a la galleta con agujero y tapamos.

¡¡Pasad unas muy muy muy felices fiestas!!

Nos vemos pronto

mermelada con naranjas de casa

Nuestro pequeño huerto tiene un poquito de todo y entre tanta verdura también tenemos algunos naranjos muy viejecitos pero que nos dan unas naranjas deliciosas y muy dulces.

Cada año mis niños  recogen las naranjas con los abuelos y se preparan unos zumos ¡¡riquisimos!! pero este año vamos a elaborar esta fantástica mermelada de naranjas.

No la inventé yo, por supuesto, sino que la copié de algún lugar, hace muchos años, mientras buscaba alguna que saliera perfecta.

Es fácil e ideal para hacer en esta época porque tenéis que usar naranjas buenas, de cascara firme, grandes, muy jugosas y con mucha carne. 

Necesitáis 1,5 kg de naranjas geniales como las de nuestro huerto ;), 1 kg de azúcar, y 1 limón. Primero, rallamos la cáscara de las naranjas finita. Hervimos esa cáscara en agua hasta que esté blandita y la colamos. Le volvemos a poner en agua y hacemos hervir otros 5 minutos. La colamos y repetimos Así, 4 veces.

Mientras tanto, picamos toda la pulpa de la naranja, sin que quede nada blanco ni semillas y lo ponemos en una cacerola con todo el jugo, las cáscaras y el azúcar. Exprimimos el limón y también lo incorporamos. Lo llevamos a fuego medio durante 40 minutos más o menos.

El color debe ser naranja claro, fresco, como el de la cáscara.

Y para estas navidades, una genial idea ;)

¡Feliz día amig@s!

Una pasarela frutal para Petit Style Revista Moda Infantil y MiraMami en Chic y Tin

Hoy os presentamos algo diferente y muy nuevo para nosotros.
Este pasado sábado tuvimos el privilegio de poder dar un toque frutal en la pasarela organizada por Petit Style y Mira Mami ,  disfrutamos con todas las colecciones que vimos, y  creo que me gustó absolutamente ¡¡TODO!!, todo lo compraría , todo sería un gusto ponérselo a mi niña y mis dos niños.

                                   

Empezar el día con Jordi Cruz fué todo un lujazo, niños y niñas creando pizzas fantásticas bajo el control del gran chef.

Teníamos dos carritos supercuquis de la tienda de juguetes Barruguet que llenamos con frutas otoñales y divertidas decoraciones .

Unas calabazas esculpidas con flores lucían así de espectaculares en el desfile.

Algunos motivos de Halloween decoraban los carritos ,las granadas, peras, frutos secos, manzanas divertidas y unas mandarinas calabaza que les daban mil ideas a los pequeños del desfile para preparar en casa.

Para Art de Fruita fué un pequeño paso el poder ver nuestro nombre escrito entre garvalín y calzedonia , la verdad es que me emocionó mucho.

En Art de Fruita no tenemos ni idea de moda infantil, pero ellas si!! tres hermanas guapíssimas que posaron con Art de Fruita presentando el regalo de unas manzanas divertidas que regalamos a las bloggers que asistieron al desfile.
Si os gusta la moda peque os invito a seguirlas en 3sistersalamoda@blogspot.com.

Muchas gracias a  Petit Style Revista Moda Infantil y MiraMami por enseñarme un poquito de moda peque.
Y un fuerte abrazo para Amanda , gracias por creer y seguir Art de Fruita en las redes sociales.

Y como todo final una foto llena de sonrisas para celebrar la felicidad de un trabajo bien echo.