Coca de cerezas con una taza de café

Hace muchos años tomé en Reus una coca de cerezas, era una maravilla, sencilla y exquisita, una coca de panadero con cerezas incrustadas, son típicas de las fiestas de Corpus de Reus, por lo que he visto tienden a hacerlas con masas más abriochadas , así que mi pequeña Marta y Art de Fruita se pusierón a preparar su primera coca de  cerezas. 
La tradición marca que se debe de comer por la festividad del Corpus (mayo/junio dependiendo del año) ¡PUES A CUMPLIRLO!

       Esta es nuestra tacita especial de repostería y con ella elaboramos esta rica coca.


Ingredientes para masa de coca de panadero

Cerezas para la guarnición 
La medida de una taza (de café) de leche
La medida de una taza (de café) de anís (licor)
La medida de una taza (de café)de aceite 
1/2 sobre de levadura 
25 gr levadura fresca
Harina que entre
Azúcar para colocar por encima y un buen aceite


Preparación:

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes líquidos junto con las levaduras.Cuando la masa empieza a desengancharse de las paredes, se echa sobre el mármol y se amasa bien. Una vez amasada se dejar levar hasta que doble el volumen (aproximadamente una hora y media).

Cuando ha levado se extiende haciéndola plana como una pizza, se clavan las cerezas sin hueso y  añadimos el azúcar  y el aceite sin que nos de ninguna pena .Se mete en el horno unos 25 min a 190 ºC.

Nota importante para la próxima vez, ponerlas mas juntitas porque el sabor es delicioso cuando coges una cereza ;)

Os la recomiendo y ahora que estamos en plena temporada de cerezas están deliciosas .


                                                        Feliz día!!

Primera Comunión de Blai

El 14 de Mayo se celebró la primera comunión de Blai y en Art de fruita empezamos un mes antes para que su gran día fuera inolvidable. La organización de un evento requiere tiempo y hay muchos detalles e ideas irresistibles que pueden convertirlo en el día más especial para nuestro protagonista. Requiere también imaginación y creatividad para dar el toque personalizado en la decoración de frutas, dulces y detalles.

Así que después de unos cuantos consejos muy importantes de la mamá de Blai nos pusimos manos a la obra.

Y este precioso marinero es Blai que con sus abrazos de gratitud nos robó el corazón.

                                 Foto Rafel Duran (Amposta)

                                Foto Rafel Duran (Amposta)

 La mamá de Blai también nos propuso de preparar la mesa de casa para recibir a sus amigos y familiares, y para ello contábamos con las manos de la abuela de Blai, que nos preparó unos dulces ¡¡deliciosos!!  el bizcocho esponjoso y las galletas de mantequilla estaban de vicio, pero los  "pastissets" típicos de nuestras tierras eran una exquisitez.
Y para dar un toque de color y frescura a nuestra mesa ,un centro de frutas con su nombre ,  llenamos nuestras fruteras de ricas fresas con chocolate y unos bouquets con brochetas de diferentes frutas.

¡Un resultado genial!

Unos preciosos barquitos de papel creados por nuestra compañera Mar de Papel se llenaron de dulces chuches del mar y acompañaron a nuestros pequeños marineros durante toda la fiesta.

Como decoración de fondo queríamos hacer algo que ya teníamos en mente de hace mucho tiempo , así que lo probamos y nos gustó, escribimos su nombre con cuerda y la verdad es que nos encantó el resultado. 

Nos decidimos por una decoración náutica en azul y un toque de amarillo que resaltó cada detalle de la mesa, acompañada de tesoros escondidos llenos de joyas y monedas, esponjas marinas, estrellas de mar, perla de chocolate.... todo pensado al detalle para salir a pescar chuches con sus barquitos de papel ,ellos encantados leyendo los mensajes que había en los botes de chuches.

La mamá de Blai quería una mesa especial para que todos sus invitados escribieran en el libro de primera comunión, así que preparamos algo intimo , dulce y relajante, un espacio que te invitaba a dejar unas bonitas palabras a Blai.

Y para terminar la celebración con los amigos de Blai preparamos estos  bonitos tarritos de chuches que se volatilizaron al segundo .

Feliz de poder compartir con toda la familia este gran día.

 Un abrazo Blai <3