Minibundt Limón y moras

Minibundt de limón y moras… si es que nada más es oír el nombre y ya te enamoras de ellos! Estamos en plena temporada de centros para estas fiestas de navidad y en Art de Fruita nos encanta el color que nos dan las moras,pero cuando nos queda algo de fruta siempre intentamos sacar provecho de ellas. Buscando entre algunas compis de repostería hemos encontrado esta receta que esta deliciosa . También podéis hacerlos con arándanos o frambuesas.

INGREDIENTES:

200 grs de harina.

100gr de azúcar.

100gr de mantequilla en pomada.

100gr de queso crema.

2 cucharaditas de levadura química.

1 cucharada de esencia de limón, yo puse zumo de limón.

La ralladura de un limón.

4 huevos M.

100grs de moras.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 170 grados.

Lo primero que hacemos es batir en el bol de tu batidora con el accesorio de varillas la mantequilla con el queso, cuando esté bien integrado añadimos el azúcar hasta que blanqueé.

Incorporamos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados, seguidamente agregamos la ralladura y el zumo.

Aparte habremos tamizado la harina con la levadura, y se la incorporamos a la mezcla anterior, en varias tandas y mezclando a mano con una espátula, hasta que esté justo integrada.

(Yo incorporé las moras cuando puse la masa en los moldes)

Horneamos durante unos 20 minutos, comprueba con un palillo si están cocidos del todo.

Los sacamos y los ponemos sobre una rejilla y esperamos 10 minutos, pasado ese tiempo los desmoldamos.

GLASEADO DE LIMÓN:

200gr de azúcar glas

2 cucharadas de zumo de limón.

Mezcla con un tenedor el azúcar y el limón.

Haz la mezcla en un bol pequeño para que puedas coger el pastelito con la mano y bañar su superficie en el glaseado.

Deja escurrir en la rejilla, tapa bien y guárdalo .

¡¡Feliz día!!

Adornos navideños con las galletas de Marta y Roger

Y seguimos de fiesta, con la Navidad a la vuelta de la esquina y este genial superpuente. Hoy vamos a preparar una rica decoración para nuestro árbol de navidad, recordáis la masa que preparamos ayer? pues guardamos un poquito en la nevera para una dulce diy. 
El año anterior también preparamos galletas para nuestro árbol y os aseguro que los peques disfrutaron un montón!
 También son ideales para regalar en estos días especiales, pero las nuestras creo que no llegaran ni a navidad :(

  

Para preparar esta bonita diy solo necesitáis la masa que tenéis del post anterior, unos moldes navideños para cortar la masa y una pajita .
Roger era el encargado de los moldes y Marta hacia los agujeros con la pajita y se comía la masa restante , jejeje...

Después de hornear unos 10 minutos a 180º las espolvoreamos con azúcar glass y pasamos un bonito hilo por el agujero.

Este año la decoración navideña se puede comer cuando pasen las fiestas! o no, porque en nuestro árbol desaparecen . 

 Feliz día <3

Las galletas de navidad con Roger y Marta

¡¡Bienvenido superpuente de diciembre!! como este año papá trabaja nos tenemos que invetar las mil y una formas de pasar tres días entre galletas,decoración con frutas y muchas manualidades. Ya hemos decorado y montado el árbol con papá, así que hoy toca preparar unas ricas galletas inventadas por Marta y Roger. Estas galletas nos susurran Navidaaad.. el olor de las especias mientras se hornean es increíble, llena la casa de fiesta y de alguna manera me hace sentir muy feliz de ver como se divierten amasando y tallando figuras .

Ingredientes

350g de harina repostería

100g de mantequilla 

2 cucharadas levadura

1 cucharada canela molida

175g azúcar

4 cucharadas de miel

1 huevo batido

ralladura de una mandarina y limón

decoración con perlas de chocolate ,ralladura de limón y mandarina.

Preparación

. Mezcla el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón,la miel y el huevo. Añade la harina mezclada con la levadura y amasa hasta conseguir una masa uniforme. Sólo se trata de conseguir que la masa se vea bien integrada y que no se pegué en las manos, (si se pega añada un poco más de harina).

2.- Coloca la masa en un recipiente y cúbrelo con film transparente. Guárdalo en el frigorífico durante media hora . 

Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina. toma una porción de masa y extiende con el rodillo hasta obtener una capa fina de unos 4 a 6 mm. Hay rodillos que te permiten extender la masa de manera uniforme.

4.- Coloca el cortapastas encima de la masa y presiona para cortar la masa. Para que quede bien cortada y con bordes lisos, puedes hacer un pequeño giro para ayudarte a cortar y despegar la formita de galleta. Con los recortes, amasa de nuevo y puedes extender para cortar más galletas. 

5.- Coloca las galletas separadas entre sí en la bandeja del horno, sobre papel de horno y decora a tu gusto, introduce en el horno durante 10 minutos a 180ºC. No debemos dejar que se doren porque enseguida se queman y toman un sabor amargo. Yo las prefiero blanquitas. pero esta vez con Marta y Roger nos pasamos en todas las hornadas :(  

Recuerda que cada horno tiene su temperatura, así que baja la temperatura si antes de diez minutos se te han dorado. La primera hornada siempre es la de prueba y verás el tiempo y temperatura que necesitas para las siguientes.

4.- Una vez horneadas, espolvoreamos con azúcar glass . Una vez frías, puedes guardarlas en una caja de lata y aguantan en perfectas condiciones más de un mes.

Si te han ayudado los niños como en nuestro caso, ignora el párrafo anterior porque habrá poca cosa que guardar, estén o no doraditas. Si queda alguna, estarán encantados de llevarlas al colegio como almuerzo.

Nota; hemos preparado algunas para el próximo día de manualidades ;)