Estas Navidades disFRUTA

 Hoy después de muchos, muchos días sin visitar nuestro blog.... y con la navidad acercándose a toda velocidad , queremos enseñaros algunas ideas .

Los típicos regalos han dejado paso a obsequios más centrados en la persona, a experiencias que puedan ser disfrutadas y a productos que velen por una vida sana y saludable. Está claro que si la esperanza de vida ha aumentado más de 40 años en un siglo sera que la preocupación por la salud  juega un papel fundamental en este crecimiento.

  La oferta de regalos de esta índole es perfecta y sana , así que vamos a daros algunas sugerencias .

• Una cesta de frutas no tiene porqué ser sólo en Navidad, regalar salud es apropiado durante todo el año pero es especialmente idóneo en estos días. Y ¿qué hay más saludable que la fruta?.  Nuestras cestas traen desde frutas cultivadas en casa, tropicales  y con chocolates, tu eliges precio y fruta ;)

• Otro de nuestra propuesta son fantásticas esculturas de melón, sandia o piña, frutas talladas y esculpidas a tu gusto , con infinidad de frutas naturales y bañadas con chocolates.

• Y por ultimo , nuestros fantásticos arboles de navidad , llenos de frutas y bonitos detalles. 

            Lo importante es recordar el mensaje que se quiere dar estas navidades.

                                                                SALUD 

                        Y feliç Navidad desde nuestro pequeño taller Art e Fruita <3

Fiesta sorpresa para Sonia

Una nueva tendencia llega a nuestras mesas Art de Fruita ,decoraciones vistosa, elegantes, divertidas, saludable y con un toque de chocolate a todo color.

 Nuestras mesas de frutas són atractivas a la vista y cada vez más elegidas por las novias en su casamiento, al igual que en los cumpleaños o aniversarios. Frutas a tu gusto para acompañar el baile y refrescar las bebidas.

Hoy os presentamos una mesa sorpresa para celebrar los 40 años de Sonia.

Algunas personas, además, aumentan el atractivo de esta propuesta, escribiendo palabras o creando formas de sus aficiones o hobbies en nuestros centros de melón o sandia. 
Les compartimos algunas fotos de esta nueva tendencia gastronómica que muy probablemente llegue en algún momento cerca de ti.

Lo que tiene de interesante esta idea es su versatilidad. Las frutas se pueden decorar de miles de formas posibles .

Disfrutamos con la mesa de Sonia y la verdad es que quedó perfecta en su entorno de paz y tranquilidad.

Eso sí, cuando se abre la mesa a los invitados, es muy probable que a los pocos minutos termine vacía. 

 Gracias a sus amigos y en especial a la persona que contactó con nosotros .

                                                     ¡¡Mil gracias ROSER!!

                             @fontdesantpere ,Un lloc amb encant y molta tranquilitat .

Los tres años de Emma con Minnie y Mickey mouse

Esta pasada semana celebramos un cumple muy especial para una princesita que le encanta Minnie y Mickey mouse, y es que de por sí, todo lo que sea de Disney nos encanta y en artdefruita como mamá de dos niños y una niña ya sé cuánto les gusta a los peques estos personajes tan tiernos que nunca pasan de moda.

Emma es una preciosa rubita con unos ojos que enamoran y su mamá nos contó que era muy importante que Minnie y Mickey no faltaran en su fiesta ;)

Así que sin pasarnos de la decoración pomposa , le hicimos un guiño a esos personajes tan queridos por Emma.

Verdad que es una dulzura? Emma ya tiene tres años y en esa edad ya reconocen que es un cumpleaños con amiguitos , merienda, dulces ,chuches y soplar las velas de su pastel.

Un lugar con aroma de mar y tierra del Ebro , el punto de información de  "Bassa de les Olles" , el sitio perfecto para preparar una fiesta diferente.

Decidimos apostar por una mesa informal. Es decir, una mesa que tenga todo lo que quieres ofrecer a los niños en la fiesta, pero también bien decorada. Es decir, que puedes poner cosas divertidas pero sin cargarla de muchos detalles. 
separamos los dos protagonistas y le dedicamos una mesa de dulces y frutas con colores  Minnie y una mesa para la merienda con colores Mickey.

 Los centros de cada mesa  los decoramos con pequeños cubos de metal, unos globos negros y una pequeña guirnalda,en su interior se prepararon para poner las chips de patata pero el viento no nos dejo ni poner patatas ni mantener los vasos en pie :(  

 ¡¡Las Frutas!! súper importantes para un día de cumpleaños con calor y en la playa de l'Arenal (l'Ampolla), preparamos una bonita caja para la macedonia con mucho hielo y vasos individuales con piña, fresas, pitahaya, arándanos, melón y unos ricos melocotones que cultivan en la familia de Emma. 
Como centro de mesa teníamos un melón esculpido con rosas y el nombre de Emma con pitahaya.

En casi todos los cumpleaños llenamos de chuches a los niños , después de la merienda y como regalo para llevarse a casa. Pensamos que seria una rica y buena idea llevarse como regalo una  galleta de nuestra compañera @arapostres que nos preparó la letra E de Emma con los colores de su Minnie .

Y como no podían faltar las chuches , eso si las teníamos muy controladas , unos centros con dulces flores y un bonito árbol con sus bolsitas esperaban que fueran recogidas por sus pequeños dueños.

Nos encantó poder formar parte del cumpleaños de Emma y poder celebrarlo donde empieza la aventura de nuestras Tierras del Ebro.

Muchas gracias Carina y Dani .

Coca de San Juan con frutas confitadas

Se acerca esta celebración tan popular en nuestro pueblo y para ello nos animamos a preparar la coca de San Juan que tanto nos gusta. Hemos usado para ello la super receta de Pep Nogué, fieles seguidires en Instagram.

La masa de la coca dulce es una masa similar a la de un brioche ligero, un pan enriquecido con huevos, azúcar y mantequilla, y algún que otro aromatizante. 

Las cocas de San Juan pueden ser de varios tipos: con mazapán, con crema o nata, con cabello de ángel, y adornadas con piñones, almendras o fruta confitada. En nuestro caso hemos optado por una decoración 100% Art de Fruita, frutas que preparamos en el anterior post, almendras y el clásico enrejado de crema pastelera . Riquissima!!!!

Ingredientes

• 500 g  harina de fuerza
• 70 g de azúcar
• 3 g de sal 
• 20 g levadura panadero
• 140 g de leche
• 2 huevos
• ralladura de limón
• ralladura de naranja
• 25 g de licor de anís 
• 25 g agua de azahar
• 1 g de canela en polvo
• 75 g de mantequilla
•  cerezas confitadas 
• rodajas de naranja confitadas  
• crema pastelera
• almendras laminadas (o piñones)
• azúcar

1. Poner harina, azúcar y sal.
2. Incorporar la leche y la levadura previamente disuelta, a temperatura ambiente.
3. Trabajar la masa con las manos,y añadir los huevos de uno en uno.
4. Continuar trabajando la masa, añadir todos los aromas juntos (agua de azahar, anís, piel de limón y de naranja y canela) y pastar unos minutos.
5. Finalmente , incorporar la mantequilla pomada, a trozos.
6. Continuar trabajando hasta que la masa no se pegue en las manos (si hace falta harina añadir)
7. Hacer la primera fermentación de la masa cubriendo con film a temperatura ambiente, hasta doblar su volumen.
8. Dividir la masa en dos partes. Poner aceite en la superficie que vamos a trabajar y estirar la masa  en forma de rectángulo.
9. Dejar reposar unos minutos.
10. Una de las partes la hemos congelado para el día de San Juan y la otra la decoramos con las frutas que preparamos en el post anterior ,crema pastelera , almendras y azúcar, por ultimo pintar con huevo.

1. hacer la segunda fermentació a 28 ºC, 1 h 30 min, hasta doblar su volumen.
2. Cocer al horno a 175 ºC 12-15 min.

Con esta coca de San Juan veréis que queda un masa riquísima, esponjosa y blandita. Y No se tarda tanto en hacerla . Nosotros entre prueba y prueba la hemos desayunado esta mañana con un buen café y por la noche con toda la familia ;).
Espero que se cumplan todos vuestros deseos en esta noche mágica .

Y felicidades papá!!! <3

Naranjas y cerezas confitadas

Y en unos días las fiestas de San Juan!!! nuestro patrón del pueblo. Para ello este año queremos preparar la famosa coca de San Juan de cabo a rabo, y lo primero es confitar las frutas que la decoraran.

 La naranja confitada es una preparación muy sencilla, pero requiere su tiempo. Lleva sólo azúcar, naranja y agua. Sirve para la elaboración de pasteles y panes dulces como la mona de pascua, el plum cake , el roscón de reyes y como no, nuestra especial Coca de San Juan, muy típica de nuestras tierras. 

Ingredientes

• 2 naranjas grandes (si queréis también podéis con algunas cerezas)
• 250 g de azúcar
• 500 litro de agua
  
  
  
  
  
  
  

1.- Lava las naranjas y córtalas en rodajas de un centímetro. Puedes cortarlas más finas si lo deseas.

Lava las cerezas y retira el hueso.

2.- Coloca en una cazuela ancha el agua y el azúcar. Enciende el fuego y espera a que se disuelva por completo el azúcar.

3.- Añade las naranjas cortadas en rodajas y baja el fuego para que hierva lentamente, al igual con las cerezas en otro recipiente cubre las cerezas . No les dés vueltas, sólo mueve con cuidado para que las naranjas se estén en contacto con el agua azucarada. Cuando el agua se haya evaporado y la naranja y las cerezas estén ya transparentes estarán listas para guardar. Deja que se enfríen y guárdalas en un recipiente con tapa para protegerlas. 

Puedes guardarlas en la nevera o congelar, pero el azúcar es un conservante natural, que impedirá que se estropeen estando a temperatura ambiente.

Todas listas para la gran noche de San Juan, una tradición en forma de coca , un pan de leche dulce, plano y decorado con estas ricas frutas confitadas .

                             ATENTOS EN LA PROXIMA ENTRADA!! #cocadesanjuan

Coca de cerezas con una taza de café

Hace muchos años tomé en Reus una coca de cerezas, era una maravilla, sencilla y exquisita, una coca de panadero con cerezas incrustadas, son típicas de las fiestas de Corpus de Reus, por lo que he visto tienden a hacerlas con masas más abriochadas , así que mi pequeña Marta y Art de Fruita se pusierón a preparar su primera coca de  cerezas. 
La tradición marca que se debe de comer por la festividad del Corpus (mayo/junio dependiendo del año) ¡PUES A CUMPLIRLO!

       Esta es nuestra tacita especial de repostería y con ella elaboramos esta rica coca.


Ingredientes para masa de coca de panadero

Cerezas para la guarnición 
La medida de una taza (de café) de leche
La medida de una taza (de café) de anís (licor)
La medida de una taza (de café)de aceite 
1/2 sobre de levadura 
25 gr levadura fresca
Harina que entre
Azúcar para colocar por encima y un buen aceite


Preparación:

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes líquidos junto con las levaduras.Cuando la masa empieza a desengancharse de las paredes, se echa sobre el mármol y se amasa bien. Una vez amasada se dejar levar hasta que doble el volumen (aproximadamente una hora y media).

Cuando ha levado se extiende haciéndola plana como una pizza, se clavan las cerezas sin hueso y  añadimos el azúcar  y el aceite sin que nos de ninguna pena .Se mete en el horno unos 25 min a 190 ºC.

Nota importante para la próxima vez, ponerlas mas juntitas porque el sabor es delicioso cuando coges una cereza ;)

Os la recomiendo y ahora que estamos en plena temporada de cerezas están deliciosas .


                                                        Feliz día!!

Primera Comunión de Blai

El 14 de Mayo se celebró la primera comunión de Blai y en Art de fruita empezamos un mes antes para que su gran día fuera inolvidable. La organización de un evento requiere tiempo y hay muchos detalles e ideas irresistibles que pueden convertirlo en el día más especial para nuestro protagonista. Requiere también imaginación y creatividad para dar el toque personalizado en la decoración de frutas, dulces y detalles.

Así que después de unos cuantos consejos muy importantes de la mamá de Blai nos pusimos manos a la obra.

Y este precioso marinero es Blai que con sus abrazos de gratitud nos robó el corazón.

                                 Foto Rafel Duran (Amposta)

                                Foto Rafel Duran (Amposta)

 La mamá de Blai también nos propuso de preparar la mesa de casa para recibir a sus amigos y familiares, y para ello contábamos con las manos de la abuela de Blai, que nos preparó unos dulces ¡¡deliciosos!!  el bizcocho esponjoso y las galletas de mantequilla estaban de vicio, pero los  "pastissets" típicos de nuestras tierras eran una exquisitez.
Y para dar un toque de color y frescura a nuestra mesa ,un centro de frutas con su nombre ,  llenamos nuestras fruteras de ricas fresas con chocolate y unos bouquets con brochetas de diferentes frutas.

¡Un resultado genial!

Unos preciosos barquitos de papel creados por nuestra compañera Mar de Papel se llenaron de dulces chuches del mar y acompañaron a nuestros pequeños marineros durante toda la fiesta.

Como decoración de fondo queríamos hacer algo que ya teníamos en mente de hace mucho tiempo , así que lo probamos y nos gustó, escribimos su nombre con cuerda y la verdad es que nos encantó el resultado. 

Nos decidimos por una decoración náutica en azul y un toque de amarillo que resaltó cada detalle de la mesa, acompañada de tesoros escondidos llenos de joyas y monedas, esponjas marinas, estrellas de mar, perla de chocolate.... todo pensado al detalle para salir a pescar chuches con sus barquitos de papel ,ellos encantados leyendo los mensajes que había en los botes de chuches.

La mamá de Blai quería una mesa especial para que todos sus invitados escribieran en el libro de primera comunión, así que preparamos algo intimo , dulce y relajante, un espacio que te invitaba a dejar unas bonitas palabras a Blai.

Y para terminar la celebración con los amigos de Blai preparamos estos  bonitos tarritos de chuches que se volatilizaron al segundo .

Feliz de poder compartir con toda la familia este gran día.

 Un abrazo Blai <3